Mitte April wurde ein sehr schönes und seltenes Exemplar eines Hummers, völlig blau, in der Bucht von Saint-Brieuc gefangen. Zuerst von einem Restaurantbesitzer geborgen, fand das Tier schließlich im Aquarium Océanopolis in Brest sein Zuhause.
Entgegen dem, was in den letzten Tagen gelesen oder gehört wurde, sind blaue Hummer nicht extrem selten, wie uns Sébastion Cadiou, Teamleiter des Bretagne-Pavillons im Océanopolis, erklärt: « Alle Hummer in der Bretagne sind blau, aber ein Blau, das oft ins Bräunliche oder sogar ins Orangefarbene übergeht. Was dieses Exemplar wirklich einzigartig macht, ist die Intensität, die Tiefe dieses Blaus, man könnte es direkt einem Gemälde entnommen glauben. »
Die außergewöhnliche Farbe des Krustentiers wird durch ein genetisches Phänomen, das mit Pigmenten zusammenhängt, erklärt. Alle bretonischen Hummer besitzen ein blaues Pigment, genannt Krustacyanin (im Gegensatz zu ihren amerikanischen Verwandten, die grün sind), sowie ein rotes Pigment, das Astaxanthin. Die beiden Farben vermischen sich, um einen Farbton nahe dem Braun mit mehr oder weniger blauen Nuancen, je nach Individuum, zu erzeugen. Es kommt jedoch vor – und das ist äußerst selten -, dass ein Hummer eine genetische Anomalie aufweist und nur eine der beiden Farben auf seinem Panzer trägt, das Blau.
Aber auch das gegenteilige Phänomen kann auftreten: der blaue Hummer von Brest wird gemeinsam mit „ einem völlig orangefarbenen Hummer, der bereits im Aquarium vorhanden ist, die Bühne teilen müssen, und das ist eine noch seltenere und besondere genetische Mutation! » erklärt Sébatien Cadiou. Der neue Bewohner ist bereits zu seinem Artgenossen gestoßen, und die beiden Tiere, die in zwei nebeneinanderliegenden Becken untergebracht sind, sind für die Öffentlichkeit im Bretagne-Pavillon des Océanopolis sichtbar.
Die Geschichte hätte für das arme Tier, das sich letzte Woche in einem Restaurant in Binic, La cabane à crabes, über 140 km von Brest entfernt, wiederfand, anders verlaufen können. Glücklicherweise, « Der Restaurantbesitzer kannte jemanden bei Océanopolis und kontaktierte ihn, um das Tier abzuholen, erzählt Sébastien Cadiou, er hatte absolut keine Lust, es zu kochen, so schön war es. »
Margot HartyTitelbild: ©Océanopolis
